“Un meritato riconoscimento frutto di impegno e passione, il definitivo coronamento di una cucina tesa verso la genesi, capace di portare sulla tavola, nel rispetto del territorio e delle stagioni, piatti nuovi ed eleganti che suggellano un propizio percorso nella cucina d’autore” ha detto lo chef e fondatore del Tiglio Enrico Mazzaroni