Il Maestro pizzaiolo Amato Laurenzi, responsabile dell’Accademia pizzaioli di Ascoli Piceno, organizza insieme alla Confcommercio di Ascoli un corso di formazione per aspiranti pizzaioli.

Il corso inizierà il 30 maggio alle ore 18 presso la Sagi Spa, sita in zona industriale. Il corso è aperto a tutti gli over 15 anni, senza particolari requisiti.

Il corso è anche aggiornamento per giovani pizzaioli che vogliono saperne di più sulla qualità delle farine e caratteristche, sulle lievitazione, sui diversi impasti e sulle cotture.